👉🏻 Универсальная азербайджанская сковорода – «садж» - уникальна по своей функциональности. В ней Вы с легкостью сможете приготовить любое блюдо - пожарить мясо, овощи, рыбу и даже испечь лаваш или кутабы. Причем делать это придется, перевернув сковородку обратной стороной.
Преимуществом такого приготовления изделий из теста является их выпекание на сухой раскаленной поверхности без добавления масла

 🙌🏼 Как готовятся кубаты?

Для приготовления этих плоских лепешек используют пресное тесто. Размер может быть любым: от 20 до 50 см. В качестве начинки обычно выбирают мясо, тыкву, сыр, шпинат, зелень. Однако вы можете поэкспериментировать и с другими продуктами, например, крабовым мясом или овощами.

Для приготовления теста нужно взять 2 стакана муки, 1 стакан воды, 30 мл растительного масла и соль. Воду нужно добавлять постепенно, тщательно вымешивая тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. 
Раскатывать тесто нужно тонким слоем, желательно 1 мм толщиной, чтобы начинка просвечивала сквозь него. Начинка выкладывается на половину заготовки, второй частью надо ее прикрыть. Сложенная лепешка аккуратно прогоняется скалкой для того, чтобы выгнать изнутри лишний воздух. Края лепешки следует скрепить

Садж надо установить над огм выпуклой стороной к верху. На поверхность следует выложить заготовки и обжарить в течение пары минут до румяной корочки с каждой стороны

Если начинку делать не хочется, то из такого же теста можно испечь простые лепешки, которые с успехом заменят обычный хлеб на пикнике и доставят удовольствие неповторимым вкусом 😉

  У нас Вы можете приобрести чугунные саджи диаметром от 35 до 60 см, как для скромных семейных посиделок, так и для шумной большой вечеринки или пикника 🌸