Хотите устроить вечеринку в восточном стиле? Садж – ваш главный инструмент!

Запах специй, сочное мясо, хрустящие овощи и море зелени… Нет, это не описание ресторана в Стамбуле или Дубае. Это ваша будущая вечеринка!

Если вы хотите удивить гостей и устроить по-настоящему запоминающийся ужин, забудьте о сковородках и гриле. Ваша главная звезда вечера — это садж!

Почему садж — идеален для вечеринки?

·        Это очень вкусно: Быстрая обжарка на высокой температуре «запечатывает» сок внутри каждого кусочка. Мясо (баранина, говядина, курица) получается с той самой аппетитной корочкой, о которой все мечтают.

·        Это красиво и зрелищно: Приготовление в садже — это настоящее шоу. Вы будете не просто готовить, а создавать атмосферу. Шипение мяса и овощей на раскаленной поверхности соберет вокруг всех гостей с телефонами наперевес!

·        Это общение: Садж часто ставят в центр стола. Гости общаются, накладывают себе горячие кусочки прямо с жаровни — создается невероятно душевная и уютная атмосфера.

·        Это полезно: Минимум масла, много свежих овощей и зелени. Идеальный баланс вкуса и пользы.

Как это подать? Всё просто и гениально!

1.     Готовим мясо: Маринуем кусочки мяса в специях (зира, паприка, кориандр, черный перец). Выкладываем на центр саджа.

2.     Овощи-компаньоны: По краям пускаем «поезд» из нарезанных лука, болгарского перца, баклажанов и помидоров. Они пропитываются соками мяса и специй.

3.     Сервируем: Снимаем все с саджа и выкладываем на большое общее блюдо или сразу в лаваш/питу.

4.     Добавляем свежести: Сверху — горы свежей кинзы, петрушки, лука и рубленых грецких орехов.

5.     Поливаем соусами: Обязательно подаем чесночный соус, йогуртовый или острый томатный.

Идеальный завершающий штрих — свернутый лаваш или мягкая пита, в которую каждый гость сам заворачивает горячее мясо с овощами и зеленью. Это объедение!

Готовить в садже можно и дома, и на даче.